Pastel de pollo y calabaza

Procedimiento

1En una fuente para horno, disponer las patas y los muslos sin piel con el hueso hacia abajo.

2Completar la bandeja con cubos de zapallo y condimentar con sal, pimienta negra, pimentón, ají molido y orégano.

3Poner cubitos de manteca arriba de los zapallos.

4Tapar con papel aluminio y llevar a horno medio por una hora y media.

5Retirar del horno, desmenuzar la carne del pollo y mezclar con los queso; reservar.

6Hacer un puré rústico con el zapallo y reservar.

7Armar el pastel poniendo en la base el pollo desmenuzado y en la superficie el puré de zapallo.

8Terminar espolvoreando con queso rallado y llevar a gratinar.