Pastel de pollo y calabaza

junio 7, 2019

Recién salido del horno. Ideal para disfrutar los días de frío.

Ingredientes

2 pares de patas y muslos.

300 g de queso blanco.

200 g de queso parmesano.

Un zapallo cabutia.

Una cabeza de ajo.

Una cda de pimentón.

Una cda de ají molido.

Una cda de orégano.

50 g de manteca.

Sal y pimienta, a gusto.

Azúcar.

Procedimiento

1En una fuente para horno, disponer las patas y los muslos sin piel con el hueso hacia abajo.

2Completar la bandeja con cubos de zapallo y condimentar con sal, pimienta negra, pimentón, ají molido y orégano.

3Arriba de los zapallos, poner cubitos de manteca.

4Tapar con papel aluminio y llevar a horno medio por una hora y media.

5Retirar del horno, desmenuzar la carne del pollo y mezclar con los queso; reservar.

6Hacer un puré rústico con el zapallo y reservar.

7Armar el pastel poniendo en la base el pollo desmenuzado y en la superficie el puré de zapallo.

8Terminar espolvoreando con queso rallado y llevar a gratinar.

00:00

2 Comentarios

cucinare

junio 10, 2019

4 o 5 platos, Mabel. Saludos!

Mabel

junio 9, 2019

Para cuántas personas alcanza

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