Pizza bowl de spaghetti con albóndigas

junio 18, 2019

Spaghetti & albóndigas, una combinación clásica en un formato moderno ¡Probalos!

Ingredientes

Para la salsa:

Aceite de oliva.

2 dientes de ajo.

Una cebolla.

Un morrón.

Una hoja de Laurel.

Una cda de pimentón.

Una cda de ají molido.

Una botella de salsa de tomates.

Una taza de puré de tomate.

Sal y pimienta, a gusto.

Para las albóndigas:

Un k de carne picada.

Una cebolla rallada.

2 rebanadas de pan lactal.

½ taza de leche.

½ taza de kétchup.

Sal y pimienta, a gusto.

Extras

Masa de pizza.

Spaghetti cocidos.

Queso rallado.

Procedimiento

1En un bowl, mezclar la carne picada junto con la cebolla rallada, las rebanadas de pan mojadas en leche, el kétchup; condimentar con sal y pimienta.

2Amasar bien para que la carne largue proteína y se aglutine.

3Armar las albóndigas.

4Dorarlas en una olla y reservar.

5Ahí mismo dorar con aceite de oliva los ajos laminados, la cebolla en brunoise y los morrones también en brunoise.

6Condimentar con el pimentón, el ají molido y las hojas de laurel.

7Incorporar nuevamente las albóndigas y regar con la salsa de tomates junto con el puré.

8Dejamos cocinar por 45 minutos como mínimo.

9Cocinar las canastas de masa de pizza.

10Servir los spaghetti con las albóndigas dentro de las canastas de pizza y terminar con queso provolone o un semiduro rallado.

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