Pizza pretzel

septiembre 23, 2019

¡Distinta pero igual de rica!

Ingredientes

Para la masa

Un k de harina 000.

600 cc de agua.

30 g de levadura.

20 g de sal fina.

2 cdas de aceite de oliva.

Para el relleno

2 tazas de pollo desmechado.

2 tazas de muzzarella.

8 cdas de pesto.

Para pincelar

Aceite de oliva, ajo y perejil picado.

Procedimiento

1Para la masa, incorporar la harina en un bowl, hacer una corona e incorporar la levadura en el medio, la sal por los bordes, luego el agua y el aceite de oliva. Integrar bien, amasar y bollar.

2Dejar reposar en un lugar tibio durante unos 45 minutos.

3Desgasificar y estirar la masa en forma reactangular.

4Cortar choricitos a lo ancho, estirar un poco cada uno y dar forma de pretzel.

5Disponer en una placa uno al lado del otro, tocándose, y formando un rectángulo.

6Pincelar con la mezcla de aceite de oliva, ajo y perejil.

7Hornear a 250º durante 15 minutos.

8Retirar del horno, cortar al medio y rellenar con la muzzarella, el pollo y el pesto.

9Llevar al horno otros 15 minutos para que se derrita el queso.

00:00

0 Comentarios

All fields are required to submit a review.