Pizzas sin gluten

agosto 23, 2018

Si pensaste que era imposible encontrar recetas para celíacos prácticas, ricas y fáciles de hacer, acá tenés 2 opciones de pizza sin harina.

Ingredientes

1) Pizza con masa de papa y huevo

2 papas grandes en rodajas finas.

3 huevos.

2 cdas de queso rallado.

Un diente de ajo picado.

Una cda de perejil picado.

Para el topping

½ taza de salsa de tomates bien espesa.

200 g de queso muzzarella.

Un morrón verde picado.

5 fetas de jamón crudo.

10 tomates secos hidratados.

Unas hojas de rúcula para decorar.

Orégano.

2) Pizza con base de copos de arroz

3 tazas de copos de arroz.

3 huevos.

4 cdas de queso rallado.

Toppings

Una taza de salsa de tomate.

300 g de queso muzzarella.

Rodajas de tomate.

Orégano.

Procedimiento

1) Pizza con masa de papa y huevo

1Cocinar las papas al horno con aceite de oliva sal y pimienta.

2Una vez doradas, acomodarlas en una sartén pincelada con aceite de 24 cm de diámetro, una al lado de la otra, bien pegaditas ligeramente superpuestas.

3Por otro lado, mezclar el huevo con el queso rallado, el ajo y el perejil.

4Verter esta preparación sobre las papas y cocinar a fuego suave hasta que el huevo cuaje completamente y la preparación quede unida.

5Dar vuelta sobre una pizzera previamente pincelada con oliva, dejando la capa dorada para arriba y cubrir con la salsa de tomates, el queso muzzarella, y el morrón verde picado.

6Hornear hasta dorar por espacio de 15 minutos aproximadamente.

7Una vez salida del horno, terminar con orégano, las fetas de jamón crudo, los tomates secos rehidratados y las hojas de rúcula.

8Terminar con un hilo de aceite de oliva.

2) Pizza con base de copos de arroz

1En un bowl mezclar los ingredientes de la masa y disponerlos en una fuente para horno.

2Hornear 10 minutos y colocar los toppings como una pizza común.

3Volver a hornear 5 minutos más hasta que se derrita el queso.

4Terminar con las rodajas de tomate y orégano.

00:00

5 Comentarios

Claudia Liliana López

agosto 25, 2018

Hola Martín! La verdad no sé si es una tortilla, pero quisiera una pizza con masa apta celíacos. Gracias. Saludos. 🙂

Carmen

agosto 25, 2018

Eso no es pizza! Es una tortilla horneada!

Patricia Veronica Cassieri

agosto 24, 2018

Dale Martin! Pasanos una receta de pizza para celiacos de verdad; lo anterior , capaz es rico, copos de arroz y tortilla de papas, pero pizza no es!!!

cucinare

agosto 24, 2018

Si viene con buena onda, siempre nos interesa recibir recetas nuevas, Martín.

Martin

agosto 24, 2018

Malisimo, eso no es pizza es tortilla. Si quieren le doy la verdadera pizza para celiacos

All fields are required to submit a review.