Polenta con estofado de pollo

Procedimiento

1Colocar una olla al fuego, agregar aceite, los dientes de ajo y marcar las presas de pollo, retirar y reservar.

2Agregar en ese fondo, la cebolla cortada en pluma, el pimiento en juliana y condimentar, agregar el tomate y el vino.

3Incorporar el pollo, el tomillo, el laurel, la zanahoria cortada en rodajas, la papa cortada en cubos grandes y el caldo.

4Cocinar hasta que reduzca e intensifique todo el sabor, terminar con perejil fresco.

5Para la polenta, colocar el caldo en una olla y llevar a punto de ebullición.

6Agregar la polenta en forma de lluvia sin dejar de revolver para que no se hagan grumos.

7Apagar y servir en un plato hondo, colocar un pedazo de queso cremoso en el centro y el estofado

8encima de la polenta.