Procedimiento
1Cortar en láminas del tamaño del largo de la pechuga. Salpimentar.
2Mezclar las semillas.
3Pasar las láminas de pollo por huevo y luego rebozarlas con la mezcla de semillas.
4Freír en una sartén antiadherente con un hilo de oliva.
Para la guarnición
1Cortar todos los vegetales en cuadraditos pequeños e ir poniéndolos en sartén caliente según sus tiempos de cocción: primero la zanahoria, hasta que esté tierna, luego la calabaza, luego las chauchas y el puerro.
2Salpimentar bien y servir en forma de colchón debajo del pollo.
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