Puré de papa perfecto

agosto 24, 2020

Es una receta que parece fácil pero tiene sus secretos. Si seguís este paso a paso, te sale genial.

Ingredientes

Un k de papa negra.

80 cc de leche.

80 cc de crema de leche.

40 g de manteca.

Sal y pimienta, a gusto.

Nuez moscada.

Procedimiento

1Lavar y pelar las papas.

2Cortar las papas en cubos y cocinar en una olla con sal a partir de agua fría.

3Colar y en caliente pisar la papa con un pisapapas.

4Agregar la manteca en frío y volver a pisar.

5Agregar la leche y la crema caliente.

6Mezclar y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

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