Procedimiento

1Calentar bien el aceite en una olla para freír.

2Cortar las papas y las batatas en bastones bien finos. Una vez listos, freírlos.

3Por otro lado, cortar bien los bifes de carne vacuna y de cerdo. Salpimentar.

4Cuando las papas y las batatas estén fritas, colocar un buen puñado en cada bife y enrollarlo.

5Dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva y luego terminar la cocción en el horno.

6Para la salsa, picar la cebolla de verdeo y saltearla con un poco de aceite en una sartén.

7Salpimentar y cuando la cebolla esté transparente, añadir la crema de leche.

8Servir caliente junto a los rollos.