Rolls de bife de cuadril

octubre 26, 2018

¡Prepará los cubiertos que esta receta es lo más! Cuando la pruebes, no vas a parar de hacerla una y otra vez para todos tus amigos.

Ingredientes

8 bifes de cuadril.

6 fetas de jamón cocido.

6 fetas de queso de campo.

10 fetas de panceta ahumada.

½ taza de vino blanco.

2 cdas de miel.

20 g de pimentón dulce.

2 g de ají molido.

20 g de ajo en polvo.

2 cdas de mostaza.

2 cdas de salsa barbacoa.

Sal y pimienta, a gusto.

Procedimiento

1En un bowl grande, mezclar el pimentón dulce junto al ají molido, el ajo en polvo, la mostaza y barbacoa. Incorporar bien y añadir el vino blanco y la miel. Reservar.

2Los bifes deben ser finos. Golpearlos un poco para afinarlos más y tiernizarlos.

3Salpimentarlos y llevarlos al bowl junto a la mezcla anterior. Aderezar bien. Reservar unas horas en heladera para que impregne bien el sabor.

4Colocar los bifes encimándose un poco, uno al lado de otro sobre una placa para horno con papel manteca, formando una base.

5Sobre esta colocar las fetas de jamón cocido y queso de campo. Enrollar bien como si fuera un matambre.

6Envolver con las fetas de panceta ahumada y llevar a horno medio tapado con papel aluminio por aproximadamente 30 minutos.

7Pasado ese tiempo, retirar el papel y subir el horno al máximo durante 10 minutos más hasta que dore la panceta.

8Retirar y cortar en rodajas, servir con puré de papas y cebollas caramelizadas.

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4 Comentarios

cucinare

agosto 30, 2019

En este caso comen entre 3 y 4. Estamos trabajando para hacerlo, Laura. Gracias por tu comentarios!

Laura

agosto 29, 2019

Hola, quisiera pedir si pueden poner en las recetas, para cuántas porciones es para poder calcular. Gracias

cucinare

noviembre 7, 2018

Gracias por tu mensaje! Vamos a tener en cuenta tu propuesta. Mientras tanto, podés ver las recetas sin TACC que tenemos en nuestra web. Acá va un link directo: https://www.cucinare.tv/receta-categoria/sin-tacc/

LILI MAS CONOCIDA POR jAZMIN

noviembre 7, 2018

Hola a todo el grupete. los veo todos los dias, e hice varias comidas y me salieron riquisimas. Cocinar si te gusta, te da felicidad.
no se si pueden de vez en cuando, mechar para que ellos también compartan nuestra alegria, recetas para celiacos, diabetidos..
Sigan asi con esa buena onda que los caracteriza!!!!

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