Rolls de lasagna caprese

Name: Rolls de lasagna caprese
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 10 unidades de masa seca para lasagna.; 100 g de queso rallado.; Una planta de alabahaca; 2 ajos picados; Aceite de oliva c/n; 400 g de muzzarella rallada.; 100 g de tomates secos hidratados.; 100 g de queso rallado.; 2 berenjenas.; 200 g de puru00e9 de tomates.; Ajo picado en oliva.; Sal y pimienta, a gusto.

By Cucinare

abril 11, 2018

Una manera diferente de disfrutar de una buena pasta rellena, gentileza de Gabo Colacioppo.

Ingredientes

Para la masa

10 unidades de masa seca para lasagna.

100 g de queso rallado.

Para el relleno

Una planta de alabahaca

2 ajos picados

Aceite de oliva c/n

400 g de muzzarella rallada.

100 g de tomates secos hidratados.

100 g de queso rallado.

2 berenjenas.

Para la salsa

200 g de puré de tomates.

Ajo picado en oliva.

Sal y pimienta, a gusto.

Procedimiento

1Blanquear (sumergir en agua hirviendo) la masa seca en agua con sal durante 30 segundos.

2Apilar poniéndole queso rallado entre capa y capa. Reservar.

3Dorar ajo en aceite de oliva. Reservar.

4Cortar la berenjena en láminas y grillar en plancha con oliva. Reservar.

Para el armado

1En una lámina de masa, colocar la berenjena, el ajo y albahaca picados, el queso muzzarella, los tomates hidratados y enrrollar. Repetir hasta completar.

2Colocar los rolls en una fuente para horno. Tirarle un poco de ajo y albahaca, un poco de muzzarella y queso rallado.

3Cocinar por 15 minutos.

Para la salsa

1Cocinar el puré de tomate con ajo picado y oliva, sal y pimienta.

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Rolls de lasagna caprese

Ingredientes

Procedimiento

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