Procedimiento

1Armar un arenado con la manteca bien fría, los secos y las hierbas.

2Luego, agregar el huevo y la leche e integrar sin amasar.

3Estirar la masa y cortar los scons con un cortante para pasta de 5 cm de diámetro.

4Colocar en una masa enmantecada, pintar con un pincel leche por la parte superior y cocinar a 200° durante 10 minutos.

5Untar con el queso con ciboulette y colocarle el salmón ahumado.