Snack de champignones con salsa de queso

mayo 19, 2021

Una receta súper fácil para darle mucha onda a tu próxima picada.

Ingredientes

Para los champignones

300 g de champignones frescos.

Un diente de ajo picado.

Un puñado de perejil picado.

Sal, a gusto.

3 huevos.

Harina y panko, c/n.

Aceite para freír, c/n.

Para la salsa

200 cc de leche.

250 g de mix de quesos.

Pimienta, a gusto.

Nuez moscada.

Una cda de manteca.

Procedimiento

1Cortar los champignones en rodajas y saltearlos apenas en una sartén con el diente de ajo y un poco de perejil. Dejar enfriar.

2Pasarlos por harina, huevo batido y panko.

3Llevarlos a la heladera para que tomen sabor y luego freírlos en aceite bien caliente.

4Para la salsa, llevar la leche a fuego moderado, condimentar con pimienta y nuez moscada y una cda de manteca.

5Cuando haya llegado casi al punto de hervor, agregar los quesos y revolver, a fuego bajo, sin parar hasta que quede una salsa.

6Retirar y servir con los champignones.

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