Sopa de cebolla gratinada

diciembre 11, 2017

Guardate esta receta de la cocina tradicional francesa para los días de frío, ¡es espectacular!

Ingredientes

20 g de manteca.

2 cebollas.

Sal, a gusto.

Una cda de azúcar.

20 g de harina.

125 cc de vino blanco.

1/2 litro de fondo de res.

Un pan de baguette.

25 g de queso gruyere rallado.

Perejil fresco, a gusto.

Procedimiento

1Poner la manteca en una cacerola. Agregar las cebollas cortadas en pluma.

2Agregar la sal y el azúcar.

3Cocinar. Agregar la harina.

4Sumar el vino y luego el fondo de res.

5Seguir cocinando.

6Retirar del horno, cubrir la superficie con rodajas de la baguette y cubrir con el queso rallado.

7Gratinar en horno.

8Servir y espolvorear con el perejil.

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