Tagliatelle de yema con espinaca y pollo

junio 5, 2019

Una pasta diferente para que te luzcas con tus amigos o tu familia. ¡Seguí los consejos de Gabo!

Ingredientes

400 g de harina.

6 yemas.

Un huevo.

Sal, a gusto.

Una pata y muslo deshuesada.

Un ajo picado.

Un chile picado.

Una cebolla.

Un atado de espinaca.

100 g de harina.

200 cc de crema de leche.

300 cc de caldo de verduras.

Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto.

100 g de queso provolone rallado.

Un ciboulette.

Procedimiento

1Procesar las 6 yemas con la harina, el huevo y la sal hasta formar una masa.

2Dejar reposar la masa una hora en heladera, tapada con film.

3Estirar con la máquina y cortar los fideos con harina.

4En una fuente tipo paellera, dorar la cebolla junto al ajo.

5Cortar el pollo en cubos y pasar por harina y condimentar.

6Correr la cebolla hacia los costados y dorar el pollo en el centro.

7Añadir y saltear la espinaca.

8Agregar crema y caldo.

9Una vez caliente, agregar los fideos y cocinar hasta que se evapore el caldo, unos 10 minutos aproximadamente.

10Agregar el queso provolone rallado y ciboulette picado.

00:00

1 Review

Vir

junio 5, 2019

Maravillosoooo este cocinero TOOOODA la onda súper genuino y súper contemporáneo MARAVILLOSO FUE COMO ESTAR CON UN AMIGO ESA EMPATIA PRODUCE….!!!

All fields are required to submit a review.