Tahine marroquí de pollo

Procedimiento

1Mezclar bien en un bowl el yogur, el aceite, el pimentón, el ají molido, la canela, la harina, la cúrcuma, la menta, el limón y el tomate en juliana.

2Salpimentar las presas de pollo y disponer en esta salsa. Dejar marinar de la noche a la mañana preferentemente.

3Luego, incorporarle a la preparación anterior los vegetales (cebolla en juliana, zanahoria y ajo picado), las aceitunas, las ciruelas y los dátiles. Mezclar.

4Llevar al horno muy bajo en un recipiente profundo durante unas 3 horas, tapado con papel de aluminio o en un recipiente de barro de tahine.