Tallarines con albóndigas

diciembre 11, 2018

Una receta clásica a cargo de Gabo y su invitado especial: ¡@Quechuchomanucho!

Ingredientes

400 g de harina.

4 huevos.

Sal.

Aceite de oliva.

Agua, c/n.

Albóndigas

500 g de carne picada.

Sal y pimienta, a gusto.

Un huevo.

2 cdas de pan rallado.

Perejil y ajo picado.

2 cdas de queso rallado.

Una cda de mostaza.

Una lata de salsa de tomate.

Sal y pimienta, a gusto.

Aceite de oliva y ajo.

Queso rallado para el final.

Hojas de albahaca.

Procedimiento

1Hacer la masa de los fideos.

2Descansar.

3Estirar y cortar.

Albóndigas

1Mezclar todos los ingredientes y amasar.

2Hacer bolitas.

3Dorar en aceite.

4Terminar la cocción en la salsa de tomate.

5Cocinar los fideos en agua con sal.

6Y mezclar con la salsa y las albóndigas.

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