Tarta con masa de calabaza sin gluten

agosto 7, 2018

Si sos celíaco, o si querés comer más sano sin sacrificar sabor, esta receta es perfecta para una vianda o para una cena liviana. ¡No dejes de probarla!

Ingredientes

Para la masa

1 y 1/2 tazas de puré de calabaza.

Una zanahoria rallada.

2 cdas de fécula de maíz.

2 yemas.

1/2 taza de queso rallado.

Para el relleno

500 g de espinaca hervida y picada.

Una cebolla de verdeo.

Una taza de queso muzzarella en cubos.

2 cdas de queso crema.

2 huevos.

Una cda de maicena.

Sal y pimienta, a gusto.

Procedimiento

1Cortar la calabaza por la mitad y cocinar en horno fuerte unos 50 minutos.

2Una vez que esté cocida, hacer un puré y añadir una zanahoria rallada, el queso, la yema y la fécula de maíz. Mezclar bien.

3Enmantecar y enharinar una tartera de borde liso y esparcir bien el relleno.

4Cocinar en horno 180° durante 45 minutos aproximadamente.

Para el relleno

1Mezclar la espinaca con cebolla de verdeo salteada en una sartén con aceite de oliva.

2Añadir una cucharada de maicena, dos de queso crema, sal y pimienta. Batir dos huevos y agregar.

3Rellenar con esta preparación la tartera, colocar el queso muzzarella por encima y cocinar en el horno hasta que esté bien dorada, unos 35 minutos más aproximadamente.

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11 Comentarios

mildred da cunda

abril 18, 2019

la hago siempre ,es deliciosa

teresa nimo

septiembre 24, 2018

Muy buena receta para todos los que estamos a dieta.la preparé y me quedo riquisima muchas gracias-

SUSANA BEATRIZ

agosto 24, 2018

Me parece que no es necesario cocinar la base por separado conviene hacerla toda de una vez ya que la calabaza ya fue cocinada . Yo hice una con base de arroz cocido y agreguè un huevo. y queso y forre´tartera. La unté con manteca sin harina y luego coloqué la acelga etc.

cucinare

agosto 10, 2018

Sí, Patricia. Quizá si el horno está muy fuerte, los 45 minutos pueden ser menos, 30. Pero después sí, 35 más. Saludos y que salga rica!

patricia susana peralta

agosto 9, 2018

se cocina primero la masa y luego se rellena dejándo 35 min.?

maria marta piazza

agosto 9, 2018

la voy a ser para mi hijo celíacos

elena

agosto 8, 2018

Me encanta la hare !!! Muchas gracias.

cucinare

agosto 8, 2018

Hola, Rosana! Lo que tiene es fécula de maíz, así que le podés poner eso después de enmantecar. También puede ser harina de arroz. Cualquiera menos Trigo Avena Cebada Centeno (TACC). Saludos!

Rosana

agosto 8, 2018

Para no ponerle harina a la placa ya que es para celíacos .. que se le puede poner despues de enmantecar?.. Gracias

Alba

agosto 8, 2018

Que buena que se ve!!! Será la cena de hoy. Me gusta la combinación

Nidia

agosto 8, 2018

Me gusta está receta. Todo lo que tenga calabazas, acelga, espinaca, quesos, zanahorias y crema.

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