Tarta rústica de pollo

Procedimiento

1En una sartén de hierro, dorar las presas de pollo por ambos lados y reservar.

2En la misma olla, dorar los vegetales cortados chiquitos con un chorro de aceite de oliva.

3Volver a incorporar las presas de pollo y agregar el vino blanco.

4Dejar cocinar a fuego bajo por una hora como mínimo.

5Una vez que el pollo esté cocido, retirar con cuidado de la olla e incorporar las cdas de harina y formar un roux.

6Añadir el caldo de pollo para que se forme una salsita con los vegetales.

7Acomodar los vegetales y las presas de pollo en cazuelas de barro y poner la masa de pizza encima.

8Llevar a dorar al horno para que se cocine la masa.