Postres Tiramisú de chocolate By Cucinare marzo 15, 2021 Versión chocolatosa del clásico postre de origen italiano. Ingredientes Una cda de esencia de vainilla. Cacao en polvo, c/n. Café con azúcar. Un chorrito de licor de café. Un chorrito de ron. 50 g de chocolate semiamargo. 4 yemas. 250 g de crema de leche. 2 huevos. 7 g de gelatina sin sabor. 2 unidades de genoise de cacao en placas rectangulares. Una taza de azúcar. Procedimiento 1Batir las yemas, los huevos, esencia de vainilla, el ron y el licor de café hasta que la preparación esté bien espumosa. 2Colocar el azúcar en una olla, cubrir con agua y llevar al fuego hasta formar un almíbar a punto bolita (118°). 3Agregar el almíbar al batido de huevos mientras se sigue batiendo hasta que baje la temperatura. 4Mientras se sigue batiendo, agregar la gelatina hidratada y fundida. 5Batir hasta integrar. 6En un bowl, mezclar mascarpone, la crema de leche semibatida y la preparación de huevos hasta unir. 7Agregar el chocolate rallado. 8En un molde rectangular, colocar una base de genoise de cacao y humedecer con el café. 9Agregar una parte de la crema de mascarpone y tapar con otra capa de genoise. 10Cubrir con más crema de mascarpone, emprolijar la superficie y llevar a frío hasta que tome cuerpo la gelatina. 11Espolvorear con abundante cacao y servir en porciones. CacaocaféCakesChocolateCocina italianaCookingCucinareDessertsEasy recipesItalian cuisinelicor de caféPasteleríaPostresPostres fácilesrecetasRecetas fácilesTiramisúTiramisú de chocolateTortasvainillas 00:00 1 Review Martha Laite junio 12, 2022 Y EL MASCARPONNE SE LO COMIERON ANTES DE HACER LA RECETA??????? Cancelar respuestaComentarios ...All fields are required to submit a review.Nombre ... Email ...
Martha Laite
junio 12, 2022
Y EL MASCARPONNE SE LO COMIERON ANTES DE HACER LA RECETA???????