Torre de tortillas

noviembre 8, 2018

Pollo, tomate y queso cheddar, una combinación espectacular, que vas a poder disfrutar con esta receta. ¡No te la pierdas!

Ingredientes

500 g de pollo cocido picado.

2 cebollas picadas.

2 morrones picados.

Una taza de tomate triturado.

2 dientes de ajo picados.

3 cdas de perejil picado.

10 tortillas.

300 g de queso cheddar en fetas.

Manteca para pincelar.

Semillas para terminar.

Procedimiento

1Dorar la cebolla y el morrón en aceite de oliva, salpimentar y agregar el tomate.

2Condimentar con el ajo y el perejil. Agregar el pollo picado y reservar.

3En una fuente para horno disponer las tortillas forrando la base sin que queden agujeros.

4Disponer sobre ella una capa de fetas de queso cheddar y sobre el queso una capa del relleno de pollo.

5Cubrir con más queso cheddar y por último con tortillas. Pincelar con manteca y espolvorear con semillas.

6Cubrir con papel manteca y disponerle otra fuente encima para prensarlo.

7Hornear por espacio de 15 minutos.

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