Torta de pollo

octubre 22, 2018

¡Un clásico que ahora podés preparar vos mismo en tu casa, y con el agregado de la panceta, que le da un toque espectacular!

Ingredientes

Una taza de harina de arroz.

Una taza de leche.

1 y ½ cdas de manteca derretida.

2 huevos.

Una cdta de sal.

Una cda de polvo de hornear.

Para el relleno

500 g de pollo grillado y picado.

3 cabezas de cebolla de verdeo picadas.

Una cda de manteca.

Una taza de leche.

100 g de panceta picada.

2 cdas de Maicena disuelta en agua.

400 grs de queso muzzarella picado.

Huevo para pintar.

2 cdas de queso rallado.

Procedimiento

1Disponer todos los ingredientes de la masa en un bowl, y formar un bollo.

2Dejarlo descansar y con ¾ de la masa forrar un molde de torta de 20 cm de diámetro.

3Para el relleno, rehogar en manteca la panceta junto con la cebolla de verdeo, y agregar la leche.

4Espesar con la maicena disuelta en agua.

5Agregar allí el pollo picado, salpimentar bien y mezclar con la muzzarella.

6Rellenar con esto la tortera y cubrir con el resto de la masa.

7Pintar con huevo y espolvorear con queso rallado.

8Hornear por espacio de 30 minutos en horno a 180°.

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