Procedimiento

1Batir la manteca con el azúcar y la sal hasta blanquear.

2Añadir los huevos, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.

3Agregar la harina y el polvo de hornear.

4Formar la masa con una espátula y reservar en heladera durante 20 minutos envuelta en film.

5Estirar la masa y forrar un molde de tarta. Reservar en el freezer.

6Para el relleno, mixear la ricotta con el queso crema, el azúcar, los huevos, la ralladura de limón y el almidón disuelto en el jugo de limón.

7Colocar la masa en la base del molde, el dulce de leche en el centro de la tarta y luego cubrir todo con el relleno.

8Hornear a 170° durante 40 minutos.

9Una vez fría, espolvorear con azúcar impalpable y ralladura de limón.

10¡Servir y disfrutar!