Torta de ricotta y dulce de leche

mayo 19, 2020

Todos los secretos de un clásico para que tus meriendas sean inolvidables.

Ingredientes

Para la masa

100 g de manteca.

2 cdas de ralladura de limón.

100 g de azúcar impalpable.

Un huevo.

Una cda de esencia de vainilla.

Una cdta de sal.

20 gr de polvo de hornear.

200 g de harina 0000.

Para el relleno

400 g de ricotta García.

150 g de queso crema.

150 g de azúcar.

3 huevos.

15 g de almidón de maíz.

2 cdas de jugo de limón.

2 cdas de ralladura de limón.

100 g de dulce de leche repostero.

Procedimiento

1Batir la manteca con el azúcar y la sal hasta blanquear.

2Añadir los huevos, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.

3Agregar la harina y el polvo de hornear.

4Formar la masa con una espátula y reservar en heladera durante 20 minutos envuelta en film.

5Estirar la masa y forrar un molde de tarta. Reservar en el freezer.

6Para el relleno, mixear la ricotta con el queso crema, el azúcar, los huevos, la ralladura de limón y el almidón disuelto en el jugo de limón.

7Colocar la masa en la base del molde, el dulce de leche en el centro de la tarta y luego cubrir todo con el relleno.

8Hornear a 170° durante 40 minutos.

9Una vez fría, espolvorear con azúcar impalpable y ralladura de limón.

10¡Servir y disfrutar!

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5 Comentarios

Silvia Salerno

mayo 22, 2020

Voy hacer que rico. ….mí hijo Exequiel cocina muy bien ricooooo sino me sale le pido ayuda a el. ..es un hijazoooooo.

Viola

mayo 22, 2020

Se ve muy linda ya la voy ha hacer

Majo

mayo 21, 2020

Qué rica se ve, voy a hacerla!!!

Laura Mariana

mayo 20, 2020

😱❤

laura

mayo 20, 2020

guauuuuuuuuuuuuuuu muy rica se ve

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