Torta de ricotta y dulce de leche

mayo 19, 2020

Todos los secretos de un clásico para que tus meriendas sean inolvidables.

Ingredientes

Para la masa

100 g de manteca.

2 cdas de ralladura de limón.

100 g de azúcar impalpable.

Un huevo.

Una cda de esencia de vainilla.

Una cdta de sal.

20 gr de polvo de hornear.

200 g de harina 0000.

Para el relleno

400 g de ricotta García.

150 g de queso crema.

150 g de azúcar.

3 huevos.

15 g de almidón de maíz.

2 cdas de jugo de limón.

2 cdas de ralladura de limón.

100 g de dulce de leche repostero.

Procedimiento

1Batir la manteca con el azúcar y la sal hasta blanquear.

2Añadir los huevos, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.

3Agregar la harina y el polvo de hornear.

4Formar la masa con una espátula y reservar en heladera durante 20 minutos envuelta en film.

5Estirar la masa y forrar un molde de tarta. Reservar en el freezer.

6Para el relleno, mixear la ricotta con el queso crema, el azúcar, los huevos, la ralladura de limón y el almidón disuelto en el jugo de limón.

7Colocar la masa en la base del molde, el dulce de leche en el centro de la tarta y luego cubrir todo con el relleno.

8Hornear a 170° durante 40 minutos.

9Una vez fría, espolvorear con azúcar impalpable y ralladura de limón.

10¡Servir y disfrutar!

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6 Comentarios

Alicia

junio 14, 2020

Me salio super rica! Exelente

Silvia Salerno

mayo 22, 2020

Voy hacer que rico. ….mí hijo Exequiel cocina muy bien ricooooo sino me sale le pido ayuda a el. ..es un hijazoooooo.

Viola

mayo 22, 2020

Se ve muy linda ya la voy ha hacer

Majo

mayo 21, 2020

Qué rica se ve, voy a hacerla!!!

Laura Mariana

mayo 20, 2020

😱❤

laura

mayo 20, 2020

guauuuuuuuuuuuuuuu muy rica se ve

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