Tortillitas de mandioca y queso

Procedimiento

1Agregar en un bowl la mandioca rallada, los huevos, el queso fresco rallado, el parmesano rallado y la harina junto con el polvo de hornear.

2Revolver bien todo y salpimentar.

3Disponer una capa de aceite de ½ cm en una sartén y cuando el aceite esté caliente agregar una cucharada de la preparación.

4Dar vuelta con una espátula una vez que este dorado y terminar la cocción.

5Servir con limón y hojas de perejil.