Un trago clásico reversionado, la mejor compañía para este pollo imperdible

noviembre 20, 2017

Dúo perfecto para una noche con amigos: un Tom Collins diferente y unas patitas especiales, la propuesta de Valentina Salezzi y Matías Merlo.

Ingredientes

Para las patitas

10 patas de pollo.

Copos de maíz, c/n.

2 huevos.

Sal, a gusto.

2 cdtas de mostaza.

Mayonesa.

Ketchup.

Para el trago (2 vasos)

Un pomelo rojo.

Azúcar mascabo.

Hielo, c/n.

2 oz de gin.

Ramitas de cedrón o menta.

Soda.

Procedimiento

Para las patitas

1Limpiar las patitas y retirarles la piel.

2Batir los huevos, añadir una pizca de sal y, por último, agregarle la mostaza y mezclar.

3Pasar las patitas por la mezcla y luego por los copos de maíz triturados.

4Colocar las patitas en una fuente de horno aceitada y llevar a un horno fuerte hasta que estén doradas.

5Servir con ketchup y mayonesa.

Para el trago

1Cortar el pomelo en cubos y ponerlo en vasos anchos.

2Agregar 3 cdtas de azúcar mascabo en cada vaso.

3Tirar un chorrito de gin en cada vaso y machacar con un mortero.

4Sumar hielo a cada vaso.

5Agregar 2 oz de gin y unas ramitas de cedrón.

6Completar con soda.

#TipLiliana

1Para que te queden bien crunchies las patitas, procesar bien los copos de maíz.

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