Cocina italiana
Qué es y cómo se prepara la passata: una de las bases de los principales manjares de la cocina italiana
Es el proceso para extraer el sabor más concentrado del tomate. Cómo es el paso…
Los secretos de la pasta al bronzo, un clásico de la cocina italiana tradicional
El chef Milton Bertoni nos mostró el paso a paso de los bucatini all'amatriciana, un…
El cuarteto de bartenders que participará de un homenaje especial a la coctelería italiana
Con entrada gratuita, Donato de Santis recibe en Casa Paradiso a Inés de los Santos,…
Cierra La Locanda, un emblema de la cocina italiana en Buenos Aires
Lo anunció su fundador, el chef Daniele Pinna. La historia de este emprendimiento.
Pizzelle, la galleta dulce italiana que cuesta conseguir en Argentina: dónde probarla y dónde comprar el utensilio especial para hacerla en casa
Se trata de una masa simple parecida a los barquillos o los cucuruchos de heladería.
Receta de bagna cauda, el plato italiano ideal para compartir en invierno que fue adoptado por los argentinos
La preparación tiene su origen en el Piamonte y llega al país con la inmigración…
Ravioles: el origen de la popular pasta y el pueblo bonaerense que los celebra con una fiesta
General Arenales festeja la pasta italiana rellena con un evento único.
Día del Tiramisú: el origen marginal de este postre y 9 opciones para probarlo en formato tradicional, helado y hasta en un cóctel
El plato dulce de origen italiano ya es un clásico también en Buenos Aires.
La cantina italiana fundada hace más de 100 años por una inmigrante y que hoy mantiene la tradición con sus familiares
Pierino es toda una tradición en una esquina de Almagro. Su plato estrella que hay…
El italiano que eligió Argentina para construir su imperio gastronómico que incluye pizza, pastas, café y una propuesta caribeña
Maurizio Romagnoli ya tiene tres restaurantes y una marca de café en el país.
Semana de la Cocina Italiana: vuelve el festival autogestionado de los chefs
El grupo de cocineros que lidera Donato de Santis vuelve a montar un evento imperdible…
Consejos para preparar ñoquis caseros
Animate a amasarlo este 29 en tu cocina con estos 6 tips para que te…