Gastronomía
Tablas de cocina: ¿por qué tienen distintos colores?
Enterate cuál es el motivo que hace que sea tan importante poder diferenciarlas. El cocinero…
Llegó el futuro: crearon carne 100% elaborada en laboratorio
Una empresa desarrolla cortes a partir de células madre. La tecnología aplicada a los alimentos…
Consejos para estudiar gastronomía en Buenos Aires
Si tu pasión es la cocina, acá tenés distintas alternativas para convertirte en un profesional.…
Historia de una tradición: el chocolate del 25 de mayo
¿Por qué se come chocolate con churros el 25 de mayo? Algunos lugares para probarlos.…
Presentan el Torneo Federal de Chefs
FEHGRA anuncia la realización de la 5a edición del certamen. Te contamos de qué se trata.…
El argentino que quiere convertir a la empanada en el nuevo fast food del mundo
Se llama Ariel Barbouth y tiene un food truck en pleno centro de Nueva York,…
Baños en los restaurantes: claves de un lugar mucho más importante de lo que parece
La importancia del espacio menos pensado a la hora de salir a comer. Salón, servicio,…
La app que te permite comprar a mitad de precio la comida que descartan los restaurantes porteños
Se llama Winim y propone elegir con descuento platos del día que están a punto…
Comer en el mejor restaurant de Estados Unidos cuesta 48 dólares
Se llama Zahav, se encuentra en Filadelfia y se especializa en comida israelí y del…
Luis XIV, el rey glotón que cambió la historia de la gastronomía para siempre
El monarca francés tuvo a los mejores cocineros de Europa a su servicio: muchas técnicas…
Diccionario de precisión gastronómica: ¿restaurant, bistró, brasserie, café o bar?
Taxonomía de la oferta gastronómica: te contamos cómo se define cada tipo de local. Cuando…
El mejor restaurant de América Latina anunció su cierre
Te contamos por qué baja la persiana Maido en Lima, Perú. El restaurant de cocina…