hierbas
Tres platos de la cocina mexicana que se transformaron con la llegada de Hernán Cortés
El arribo de los españoles a América influyó en la gastronomía de esa región.
Salsa barbacoa: de la conquista de América hasta el reinado del tomate, evolución de un aderezo de fama global
Se impone como condimento entre los más jóvenes pero pocos saben de su origen.
Relish, el condimento imprescindible para hamburguesas y panchos que todavía no nos acostumbramos a usar
Es un clásico de la gastronomía sajona pero los argentinos todavía no nos decidimos a…
Un cocinero recreó el menú de La Última Cena
En vísperas de Pascua, te contamos cómo pudo haber sido la comida de Jesús con…
Pollo: 5 tips para que te salga dorado y crocante
Trucos y consejos para saber cocinar una de las carnes favoritas de los argentinos.
Menta: tips y usos más comunes de una planta maravillosa
Acompaña bien a algunas carnes, es aromatizante y se utiliza en diferentes rubros de la…
Roal Zuzulich: semblanza de un talentoso cocinero cordobés
Tuvimos la oportunidad de conversar con este gran chef y conocer cómo se vive la…
Hongos: los mejores tips para elegir y cocinar champignones
Ensaladas, salsas o rellenos, hay muchas formas de disfrutarlos. Consejos para saber cómo seleccionarlos, lavarlos…
Tips para reemplazar la sal sin que la comida pierda sabor
Para muchos está desaconsejada por cuestiones de salud y por eso viene bien saber cómo…
Fernet: se cumplen 175 años de una bebida que provoca tantas pasiones como odios
Se cumple un nuevo aniversario del origen de una de las bebidas más famosas. Te…
El restaurant que ofrece un plato para combatir al coronavirus
Covid curry se llama la receta. Su creador asegura que está elaborado con hierbas y…
Repasador: anatomía de un compañero imprescindible en la cocina
Te contamos vida y obra del modesto pero indispensable repasador.