Leslie Vigil es una artista pastelera canadiense que se hizo famosa en las redes sociales por las fotos de sus tortas decoradas como si estuvieran bordadas con aguja e hilo.
En el mejor estilo de lo que hoy se conoce como food art, la repostera ha provocado una verdadera ilusión óptica con sus decoraciones, que sencillamente son geniales. Hay flores con relieve, e incluso verdaderas macetas comestibles que son una maravilla para contemplar y dan verdadera pena cortar con el cuchillo.
La artista es egresada de la escuela de cocina francesa Le Cordon Bleu, donde aprendió las técnicas y trucos que aplica en sus creaciones, en las que trabaja con chocolate, manteca, fondant y azúcar, lo que la convirtió en una de las reposteras más seguidas en las redes de todo el mundo.
Fue una creación del famoso chef francés, pero se transformó, con cambios, en un clásico…
Las opciones plant based cada vez atraen a más consumidores.
El mismo espíritu toma diferentes texturas y sabores según dónde se prepare.
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