Muchos se preguntan si la alimentación vegana es suficiente para cubrir todas las necesidades de nutrientes del organismo. Y mucho más cuando se trata de deportistas de alta competencia.
A pesar de las dudas, cada vez más deportistas se van sumando a este estilo de vida: Venus Williams (tenis) y Lewis Hamilton (automovilismo) son dos de los deportistas más reconocidos que son veganos.
Para la Asociación Americana de Dietética, “las dietas vegetarianas, adecuadamente planificadas, incluidas las dietas totalmente vegetarianas o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas, y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y en el tratamiento de ciertas enfermedades. Incluso, permiten cubrir los requerimientos del deportista, como en los casos de alta competencia como los mencionados anteriormente”.
La nutricionista Carolina Caligiuri dio a TN varios tips para considerar adoptar una dieta vegana en caso de ser deportista.
#1. Una dieta vegetariana nutricionalmente adecuada, organizada y planificada puede ser correcta para un deportista del mismo modo que una dieta omnívora inadecuada podría acarrear mermas en el rendimiento.
#2. Hay que mantener una alimentación alta en hidratos de carbono complejos y grasas saludables para que las proteínas jueguen su rol principal y no el energético.
#3. Hay que variar los alimentos a lo largo del día, asegurando el aporte de calorías, distintas vitaminas, minerales y fibra, fundamentales también para mejorar el rendimiento.
#4. Evitar saltearse comidas. El ayuno u omisión de comidas previo al ejercicio puede afectar la performance.
#5. Distribuir los hidratos de carbono y las proteínas lo más equilibradamente posible distribuyéndolos en las cuatro comidas.
Pero es no está completo si antes no consultás a un nutricionista especializado para armar el plan de alimentación más adecuado para tu organismo y tu rendimiento deportivo.
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