Pernil de cerdo
By Cucinare
mayo 7, 2019
Todos los secretos del clásico pernil, ideal para armar sanguchitos y compartir con amigos o en familia.
Procedimiento
1Precalentar el horno a temperatura media y colocar en una fuente la cebolla cortada en cluma y el morrón en juliana.
2Disponer el pernil de cerdo, sazonar con mostaza, sal y pimienta a gusto, agregar el vino y espolvorear la preparación con tomillo.
3Llevar el pernil al horno y cocinar durante 2 horas o hasta que la cubierta esté dorada y crocante.
4Pasado ese tiempo, sacar del horno, cubrir la fuente con papel aluminio, reducir el calor y cocinar durante 3 horas más.
5Al final de la cocción, destapar la fuente, cubrir el pernil con la miel (para darle brillo), cubrir nuevamente la fuente y cocinar durante 10 minutos más.
6Servir caliente, espolvorear la preparación con perejil picado y servir en sándwiches con cebollas caramelizadas y aderezos.
6 Comentarios
elisa elena
julio 17, 2020
el finde la hagoooo genio total!
Maria
febrero 25, 2020
Lo voy a hacer pronto!!!me encantó!después te cuento
Stella
diciembre 20, 2019
Lo voy hacer hoy espero me salga asi
DANIELA
noviembre 28, 2019
ME ENCANTOOOO. SE ME HIZO AGUA LA BOCAAAA. 🙂
Alicia
mayo 10, 2019
Tratare de hacerlo, es un manjar!Gracias GENIO,!
Fernando
noviembre 22, 2020
Te salió linda pero no mostró lo que hizo en esas 5 horas. Solo que la metió cruda y la saco cocinada. Y el resto fue magia?