3 milanesas diferentes

diciembre 26, 2019

¡Ricas, fáciles y tendadoras! 3 recetas para disfrutar de la gloriosa mila.

Ingredientes

Super sándwich de milanesitas

Un k de milanesas de peceto.

4 huevos.

200 g de harina.

200 g de pan rallado.

2 dientes de ajo.

Perejil un puñado.

Sal y pimienta, a gusto.

Una taza de salsa de tomate bien espesa.

250 g de queso tybo.

Un tomate perita.

Un pan baguette.

100 g de manteca.

2 dientes de ajo.

Una taza de perejil.

Una cda de orégano

Una cdta de pimentón.

Una lata de cerveza.

Milanesa de entraña

3 entrañas.

Panko, c/n.

Huevos para empanado, c/n.

Perejil picado.

3 dientes de ajo picados.

Harina, c/n.

Parmesano rallado, c/n.

2 cebollas cortadas en pluma.

Azúcar.

Milanesa de carre de cerdo

Un carré de cerdo.

Harina y panko, c/n.

6 huevos.

Una cdta de mostaza.

Una cdta de pimentón ahumado.

Aceite de girasol para freír.

Sal y pimienta, a gusto.

Procedimiento

Super sándwich de milanesitas

1Cortar la carne para la milanesa, pasar por harina, huevo y pan rallado condimentado con ajo, perejil, orégano, sal y pimienta.

2Freír las milanesitas y reservar.

3Cortar al medio (pero con cuña) una baguette y ahuecar.

4Pintar el interior con una mezcla de manteca derretida con ajo picado, perejil y pimentón.

5Colocar en el medio del pan las milanesas, luego el queso tybo y el tomate perita cortado en finas láminas, y cubrir con la tapa.

6Volver a pintar la superficie de los panes con la mezcla de manteca.

7Llevar al horno a calentar y servir.

Milanesa de entraña

1Limpiar bien las entrañas.

2Preparar 3 bowls: uno con harina, otro con huevos condimentados con ajo, perejil, sal, pimienta y pimentón ahumado, y un tercero con panko y queso parmesano rallado.

3Rebozar las entrañas y reservar en la heladera.

4Freír en abundante aceite caliente.

5Para las cebollas, sudarlas en aceite y manteca, a fuego medio.

6Salar para que la cebolla largue sus jugos y agregar el azúcar para generar el caramelo.

7Cuando estén doradas terminar la cocción.

8Servir la milanesa con las papas y las cebollas por arriba.

Milanesa de carre de cerdo

1Cortar bifes de un carré de cerdo y dejar con el hueso.

2Salpimentar los bifecitos.

3Pasarlos por harina y luego por una mezcla de huevos batidos, una cucharada de mostaza, pimentón ahumado y pimienta.

4Rebozar con una mezcla de panko y queso rallado. Dejar descansar en frío.

5Freír en abundante aceite y escurrir en papel.

6Llevar al horno a 200° durante 15 minutos.

7Servir con ensalada de papas, pepinillos, cebolla morada y mayonesa.

00:00

0 Comentarios

All fields are required to submit a review.