4 fajitas
By Cucinare
octubre 17, 2017
Para compartir con amigos, para cocinar algo rápido y rico, o porque te gusta la cocina mexicana, estas 4 variedades de fajitas son deliciosas. ¡No te las pierdas!
Ingredientes
Fajitas de pollo, hongos y queso
Fajitas de lomo
100 g de lomo sin grasa cortado en tiritas bien finitas.
50 g de panceta picada chiquita.
1 tomate pelado y cortado en juliana.
Fajitas vegetarianas
8 cdas de porotos de cualquier variedad ya cocidos o en lata.
2 cdas de aceitunas negras picadas.
Fajitas caprese
Procedimiento
Fajitas de pollo, hongos y queso
1Dorar la cebolla picada chiquita en el aceite de oliva y una vez dorada agregar el pollo. Cocinar y salpimentar.
2Agregar los hongos picados, pimentón y sal.
3En la sartén agregar el queso cremoso rallado o en cuadraditos muy chicos y el cilantro.
4Dejar fundir el queso y rellenar las fajitas con esta preparación.
5Grillarlas en planca acanadala o en una sartén.
Fajitas de lomo
1Dorar el morrón y la cebolla juntos en una sartén con el aceite de oliva. Incorporar la panceta.
2Agregar la carne y rehogar, condimentar con el comino y el ají molido o chiles, sal y pimienta.
3Agregar el tomate, corregir la zazón y cocinar 3 minutos más.
4Rellenar las fajitas poniendo la feta de queso cheddar y arriba el relleno de carne, calentar en plancha o sartén.
Fajitas vegetarianas
1Incorporar la salsa de tomate y calentar en una sartén.
2Agregarle las aceitunas, los porotos y cocinar unos minutos.
3Salpimentar y condimentar con la albahaca.
4Armar ubicando 1 cda de arroz en cada tortilla, y arriba esta salsa. Calentar en plancha o sartén.
Fajitas caprese
1Mezclar los tomates secos rehidratados y picados.
2Disponerlos en la tortilla y cubrir con fetas de muzzarella fresca y hojas de albahaca picada.
3Rociar con aceite de oliva, sal y pimienta. Doblar a la mitad y calentar en plancha o sartén.
1 Review
LILIANA SARACENI
enero 5, 2019
DELICIOSAS LAS *FAJITAS*!!!!