4 viandas con pollo

diciembre 13, 2017

Rompé con la rutina y preparate vos mismo lo que vas a almorzar en el trabajo. Acá tenés 4 opciones súper ricas a base de pollo. ¡Animate a cambiar!

Ingredientes

ARROZ CON POLLO Y VEGETALES

1 pechuga de pollo cocido.

200 g de arroz cocido.

50 g de arvejas.

½ zanahorias en cubitos.

½ morrón rojo en cubitos.

100 g de jamón cocido en cubitos.

100 cc de puré de tomates.

½ cebolla picada.

25 g de manteca.

70 g de queso mantecoso.

EMPANADAS DE POLLO

1 pata muslo de pollo cocido.

150 g de cebolla picada.

50 g de puerro picado.

1 ajo picado.

80 g de morrón verde picado.

100 cc de caldo de pollo.

30 g de manteca.

Sal, pimienta.

2 g de comino.

2 g de ají molido.

2 g de pimentón dulce.

12 tapas de empanada hojaldradas.

1 huevo.

PASTEL DE POLLO Y CALABAZA

2 pechugas de pollo cocidas.

1 cebolla picada.

1 morrón rojo picado.

50 g de aceitunas negras.

1 huevo duro.

400 g de calabaza.

30 g de manteca.

20 g de crema.

1 ajo.

2 yemas de huevo.

100 g de queso mantecoso.

40 g de queso rallado.

Sal y pimienta.

ENSALADA FRESCA DE POLLO

Una pechuga de pollo cocida.

½ planta de lechuga.

100 g de garbanzos cocidos.

10 tomates cherry.

Una palta.

½ cebolla morada.

½ morrón rojo.

2 tortillas.

Aderezo.

90 cc de aceite de oliva.

60 cc de jugo de lima.

5 g de cilantro.

Sal y pimienta.

Procedimiento

ARROZ CON POLLO Y VEGETALES

1Cocinar en la manteca derretida la zanahoria en cubitos.

2Agregar la cebolla y el morrón.

3Incorporar las arvejas y el puré de tomates.

4Retirar del fuego y agregar el jamón en cubitos.

5Mezclar con el arroz y colocar la mitad en una cazuela de barro.

6Agregar el pollo cocido en cubos y la mitad del queso mantecoso.

7Cubrir con el resto del arroz.

8Colocar el resto del queso mantecoso.

9Llevar al horno a 220° a gratinar.

EMPANADAS DE POLLO

1Cocinar en la manteca derretida la cebolla picada.

2Agregar el morrón verde.

3Agregar el puerro.

4Agregar el ajo.

5Salpimentar.

6Agregar el pollo desmechado.

7Agregar el caldo.

8Agregar el resto de los condimentos.

9Dejar enfriar.

10Armar las empanadas.

11Pintar con huevo.

12Hornear a 200° hasta dorar.

PASTEL DE POLLO Y CALABAZA

1Cocinar la calabaza al horno con sal.

2Una vez cocida, pisar la calabaza y agregar la manteca, ajo picado, crema y yemas de huevo.

3Mezclar la carne de pollo picada a cuchillo con las aceitunas picadas, la cebolla y el morrón picados y cocidos y el huevo duro picado.

4Colocar el relleno de carne.

5Encima colocar el queso mantecoso.

6Agregar el puré.

7Espolvorear con el queso rallado y gratinar en el horno a 220°.

ENSALADA FRESCA DE POLLO

1Mezclar en un bol de vidrio la lechuga cortada con la mano, garbanzos escurridos, tomates cherry cortados al medio, palta en cubitos, cebolla morada en juliana y morrón rojo en tiritas.

2Licuar todos los ingredientes del aderezo.

3Volcar el aderezo sobre la ensalada

4Cortar la tortilla al medio y freír

5Ubicar media tortilla en el plato.

6Cubrir con la ensalada

7Agregar la pechuga de pollo cortada en tiras a lo ancho

8Cubrir con la otra mitad de tortilla.

00:00

0 Comentarios

All fields are required to submit a review.