Albóndigas XXL

abril 3, 2020

Súper albóndigas para los más fanáticos de un clásico.

Ingredientes

250 g de carne picada magra.

Un huevo.

1/4 de taza de queso rallado.

2 cdas de perejil picado.

Una cdta de pimentón.

2 cdta de sal.

Pimienta, a gusto.

Una caja de puré de tomates.

Una cdta de azúcar.

200 g de muzzarella.

2 dientes de ajo.

1/2 taza de pan rallado.

1/2 taza de leche.

Para el puré

3 papas.

3 cdas de manteca.

Una taza de leche.

Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto.

Procedimiento

1En un bowl, mezclar la carne picada, el ajo, los huevos, el queso rallado, el perejil, el pan rallado remojado en leche, el pimentón y condimentar.

2Armar las albóndigas, rellenar con cubos de muzzarella y reservar.

3En olla o sartén con tapa, llevar a calentar la salsa de tomate, condimentar y agregar hojas de albahaca frescas.

4Incorporar las albóndigas, la cdta de azúcar y tapar cocinando durante una hora y media.

5Hervir las papas con cáscara hasta que estén tiernas.

6Pelar y pisar en caliente.

7Agregar la leche, la manteca, y condimentos.

8Servir las albóndiga con el puré y terminar con perejil picado.

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1 Review

Nori Humberto

julio 1, 2020

estas serán mi comida el fin de semana gracias

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