Anticucho

diciembre 3, 2018

Si te gusta la cocina peruana, seguí la receta del reconocido chef Julio Marín y prepará uno de sus platos más tradicionales.

Ingredientes

Un corazón de res.

1/2 cdta de sal.

1/2 cdta de comino.

1/2 cdta de pimienta.

Una cdta de orégano.

2 cdtas de ají panka con vinagre.

Palitos de brochette.

Procedimiento

1Limpiar el corazón sin que tenga grasa.

2Cortar el corazón en diagonal y armar varios en un brochette.

3Lo aderezamos sobre la parrilla para que tenga más ahumado.

4Se cocinan vuelta y vuelta aproximadamente 2 minutos.

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