Arañita con papas al natural

febrero 20, 2018

Simplemente delicioso.

Ingredientes

500 g de arañita.

150 g de panceta ahumada.

1 cebolla en juliana.

1 morrón rojo en juliana.

Para la guarnición

4 papas.

2 cdas de manteca.

Papel aluminio.

1 cda de aceite de oliva.

Procedimiento

1Salpimentar la arañita y exprimirle jugo de limón.

2Llevar a la parrilla caliente.

3Para la guarnición, en una fuente o sartén para parrilla, colocar la panceta picada, la cebolla, el morrón y unas ramitas de tomillo. Colocar sobre la parrilla y cocinar a las brasas.

4Dar vuelta la carne y cocinar bien del otro lado.

5Sacar del fuego la carne y la guarnición. Y servir la misma sobre la arañita.

6Acompañar con una ensalada de papas al plomo con perejil.

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