Batalla de milanesas

junio 25, 2020

Fritas o al horno, vos elegí el método de cocción que más te guste, nosotros te compartimos los mejores tips para que queden tiernas y sabrosas.

Ingredientes

Milanesas del corte preferido: nalga, peceto, bola de lomo o cuadrada.

3 huevos.

Perejil fresco.

Un diente de ajo.

Sal y pimienta, a gusto.

180 g de harina 000.

350 g de pan rallado.

500 cc de aceite para freír.

Procedimiento

1Secar bien las milanesas antes de rebozar.

2Armar el rebozado batiendo los huevos junto al perejil y el ajo picados. Salpimentar.

3Pasar por harina, luego por la mezcla de huevos y después por pan rallado.

4Dejar reposar un rato en heladera para que se adhiera mejor el rebozado.

5Para freír, hay que sumergir la milanesa en aceite a 170°. Al horno, precalentar la placa con aceite a 180° y cocinar unos 15 minutos de cada lado.

6Servir con la guarnición favorita.

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