Bondiola rellena

marzo 18, 2019

Riquísima y muy rendidora, esta receta te va a hacer quedar como un chef frente a tus amigos y familia.

Ingredientes

2 k de bondiola de cerdo.

Sal y pimienta, a gusto.

300 g de panceta ahumada.

Un morrón.

300 g de queso muzzarella.

6 dientes de ajo.

2 cebollas,

2 zanahorias.

Una taza de vino blanco.

3 cdas de mostaza con miel.

Procedimiento

1Cortar la bondiola y abrirla estilo mariposa para luego agregarle sal y pimienta.

2Colocar por encima la panceta en fetas, el morrón en juliana, el queso muzzarella en tiras, el ajo picado y enrollar la carne para que quede como un matambre. Atarla bien.

3En una asadera untada con un poco de aceite, hacer un colchón con las cebollas cortadas a la pluma, las zanahorias en rodajas y colocar por encima la bondiola.

4Bañar la carne con el vino. Pintar luego con la mostaza.

5Tapar con papel aluminio y llevar a horno a 180° por 50 minutos.

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1 Review

Eduardo Garrido

abril 5, 2019

Excelente receta

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