Procedimiento

1Colocar la carne en un bowl, agregar los condimentos y amasar.

2Armar bolitas bien chiquitas, del tamaño de un bocado y reservar en la heladera por un rato.

3Para la salsa, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, agregar el ajo picado.

4Cuando esté blanqueado, añadir la salsa de tomates, los condimentos y dejar que se cocine por un rato.

5Por otro lado, freír las papas noisette y reservar.

6Dorar las albóndigas en una sartén con un poco de aceite y, una vez que estén todas doradas, intercalar en un palito de brochette una papa y una albóndiga hasta cubrir casi todo el palito.

7Llevar a una fuente para horno, tirar la salsa por encima y mucha muzzarella.

8Cocinar durante 15 minutos y servir.