Cazuelas de calabaza y humita

junio 29, 2019

2x1 de recetas de invierno de la mano de Valen y Mati. Estas cazuelas son muy fáciles de preparar.

Ingredientes

½ calabaza asada.

Una pechuga cocida desmechada.

½ morrón rojo.

Una cebolla.

3 choclos (para rallar).

250 cc de leche.

Sal, pimienta y pimentón dulce, a gusto.

250 g de queso cremoso.

Aceite de oliva.

Procedimiento

1Rehogar la cebolla y el morrón en una sartén con aceite de oliva.

2Cuando la cebolla haya transparentado, agregar el choclo rallado y la leche.

3Condimentar con sal, pimienta y pimentón.

4Dejar que se cocine todo durante 5 minutos a fuego bajo.

5Agregar, por último, el pollo desmechado y mezclar bien todo.

6Por otro lado, hacer un puré con la calabaza asada y condimentar con sal y pimienta.

7Colocar el relleno de pollo y choclo en cada cazuela, agregar un poco de queso cremoso y terminar con el puré.

8Volver a agregar queso y llevar al horno a 200° a gratinar.

9Servir bien caliente.

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