Chupetines de pollo

septiembre 4, 2019

Los chupetines no siempre son dulces...

Ingredientes

Aceite de oliva.

2 pechugas de pollo.

10 láminas de queso cheddar.

½ pote de queso crema.

300 g de muzzarella.

Una cda de pimentón.

Ajo en polvo.

Sal y pimienta, a gusto.

Salsa picante.

Fideos caracoles (conchiglioni).

3 huevos.

Una taza de harina.

Una taza de pan rallado.

½ taza de queso parmesano rallado.

Un litro de aceite.

Procedimiento

1En una sartén de hierro, dorar con aceite de oliva las pechugas de pollo por ambos lados y si es necesario llevar al horno para que termine la cocción.

2Una vez cocidas, disponerlas en un bowl y desmechar con ayuda de dos tenedores.

3Agregar a la preparación el queso cheddar cortado pequeño junto con la muzzarella rallada, el queso blanco, el pimentón, el ajo en polvo, la salsa picante, la sal y pimienta.

4Con ayuda de una espátula, integrar todos los ingredientes logrando una mezcla homogénea.

5Rellenar la pasta con forma de caracol.

6Rebozar los caracoles pasando por harina, huevo y una mezcla de pan rallado y queso.

7Introducir un palito de brochette y llevar a una fritura profunda bien caliente para que se dore.

8Servir con más salsa picante.

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