Costillitas de cerdo al fernet
By Cucinare
marzo 6, 2019
¡Este plato es una delicia, y mucho más con el agregado del fernet! Probá esta receta y preparala con amigos.
Procedimiento
Para el costillar
1En un bowl, mezclar la miel con el fernet y las semillas de sésamo.
2Colocar el costillar en una fuente para horno, y salar del derecho y del revés.
3Por encima colocar parte de la preparación para macerarlos. Dejar reposar 20 minutos antes de enviarlas al fuego.
4Luego, llevar a la parte baja del horno, bien cerca del fuego, así se carameliza la miel y la carne toma color dorado.
5A la mitad de la cocción, agregar el sobrante de la preparación y dar vuelta.
6Una vez que la carne esté dorada, apagar el horno y dejar reposar 5 minutos.
Para las batatas
1Disponer las batatas en una placa de horno y mezclar con el aceite, las cebollas de verdeo picadas y los condimentos.
2Mezclar bien con las manos, colocar en una fuente y llevar a horno moderado hasta que estén doradas.
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