Crepas de ternera y cheddar

octubre 26, 2020

Buenísima opción para combinar carne y queso en un plato diferente. ¡Gracias Gabo por los tips!

Ingredientes

Para el relleno

500 g de roast beef.

Una zanahoria.

Una cebolla.

Ajo y laurel.

Caldo.

50 cc de salsa de soja.

2 cdas de azúcar.

200 g de queso cheddar untable.

Una tira de cebolla verdeo.

Para la masa

500 cc de leche.

270 g de harina 0000.

Una pizca de sal.

2 huevos.

Un chorrito de aceite.

Para la guarnición

2 papas con piel.

Una cdta de orégano, pimentón y polenta.

Aceite de oliva, c/n.

Procedimiento

1Para la masa, integrar los ingredientes evitando que se formen grumos.

2Descansar 30 minutos en la heladera.

3Cocinar en una sartén de teflón vuelta y vuelta y reservar.

4Para el relleno, saltear la carne, en aceite, en todas sus caras.

5Agregar las verduras, los líquidos y los condimentos.

6Cocinar tapado hasta que quede bien blanda.

7Desmechar y reservar.

8Colocar el queso en la crepa, la carne desmechada y enrrollar.

9Llevar al horno durante 5 minutos para que la masa quede más rígida.

00:00

2 Comentarios

Marcela

octubre 28, 2020

Genial para el domingo!
Fácil, rápida y seguro muy rica.
Gracias!!!

Leonor Silvana

octubre 28, 2020

Muy bien plato me encanto

All fields are required to submit a review.