Crepas de ternera y cheddar

octubre 26, 2020

Buenísima opción para combinar carne y queso en un plato diferente. ¡Gracias Gabo por los tips!

Ingredientes

Para el relleno

500 g de roast beef.

Una zanahoria.

Una cebolla.

Ajo y laurel.

Caldo.

50 cc de salsa de soja.

2 cdas de azúcar.

200 g de queso cheddar untable.

Una tira de cebolla verdeo.

Para la masa

500 cc de leche.

270 g de harina 0000.

Una pizca de sal.

2 huevos.

Un chorrito de aceite.

Para la guarnición

2 papas con piel.

Una cdta de orégano, pimentón y polenta.

Aceite de oliva, c/n.

Procedimiento

1Para la masa, integrar los ingredientes evitando que se formen grumos.

2Descansar 30 minutos en la heladera.

3Cocinar en una sartén de teflón vuelta y vuelta y reservar.

4Para el relleno, saltear la carne, en aceite, en todas sus caras.

5Agregar las verduras, los líquidos y los condimentos.

6Cocinar tapado hasta que quede bien blanda.

7Desmechar y reservar.

8Colocar el queso en la crepa, la carne desmechada y enrrollar.

9Llevar al horno durante 5 minutos para que la masa quede más rígida.

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5 Comentarios

Diaz Nora

abril 7, 2021

Exelente, los veo todas las noches..ok….no se vallan de la pantalla del trece,desde La Plata

Silvina

abril 7, 2021

Genial debe riquísimo todo

Barbi

noviembre 9, 2020

Excelente, la carne un diez!

Marcela

octubre 28, 2020

Genial para el domingo!
Fácil, rápida y seguro muy rica.
Gracias!!!

Leonor Silvana

octubre 28, 2020

Muy bien plato me encanto

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