Procedimiento
1Cortar el morrón en juliana y saltear hasta tiernizar. Reservar.
2En un bowl, cortar e integrar todos los ingredientes, sumando el morrón en juliana.
3Para la vinagreta de mostaza, en un recipiente mezclar la mostaza de Dijón, el vinagre, aceite y sal, y batir hasta integrar.
4Emplatar y terminar con la vinagreta de mostaza.
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