Ensalada con roast beef

febrero 9, 2021

¡Rico y saludable!

Ingredientes

Roast beef cocido en fetas.

Un morrón.

50 g de aceitunas negras.

Un tomate perita.

Una cebolla de verdeo.

Mix de lechugas.

Mostaza de Dijón.

Aceite de oliva y vinagre.

Procedimiento

1Cortar el morrón en juliana y saltear hasta tiernizar. Reservar.

2En un bowl, cortar e integrar todos los ingredientes, sumando el morrón en juliana.

3Para la vinagreta de mostaza, en un recipiente mezclar la mostaza de Dijón, el vinagre, aceite y sal, y batir hasta integrar.

4Emplatar y terminar con la vinagreta de mostaza.

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