Ensalada de verdes y pollo con salsa ranch

noviembre 15, 2017

Llega el calor y empieza la temporada de ensaladas. Acá tenés una opción riquísima y bien liviana para compartir con tu familia. ¡Probala!

Ingredientes

Ensalada

4 tazas de hojas variadas.

Una taza de tomates cherry cortados al medio.

Una taza de rabanitos en rodajas.

Una taza de repollo colorado en juliana.

Para el pollo

Una pechuga.

Una cdta de ajo picado.

Una cdta de pimentón.

4 cdas de salsa de soja.

2 cdas de aceite de oliva.

Ralladura de medio limón.

Jugo de medio limón.

Aderezo

Una taza de mayonesa.

1/2 taza de queso crema.

1/2 cdta de ciboulette.

1/2 cdta de perejil fresco.

1/4 cdta de ajo picado y luego pisado.

1/4 cdta de cebolla rallada.

Una pizca de sal.

Una pizca de pimienta.

4 cdas de leche.

Procedimiento

Para el pollo

1Mezclar todos los ingredientes de la marinada y untarlos en la pechuga. Dejarla al menos 2 horas en la heladera marinando.

2Cocinar en una sartén hasta dorar ambos lados. Terminar la cocción en horno a 200° durante 15 minutos.

Para el aderezo

1Mezclar todos los ingredientes.

Para el armado

1Disponer los vegetales en un bowl y sobre los vegetales el pollo tibio cortado en tiras.

2Aderezar y servir.

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