Fainá rellena

octubre 16, 2019

Gabo Colacioppo te enseña a preparar un clásico de las pizzerías argentinas.

Ingredientes

500 g de harina de garbanzos.

1,25 l de agua.

15 g de sal.

Una cda de ajo en polvo.

Una cebolla de verdeo.

Una cda de orégano.

Pimienta, a gusto.

Una cda de romero.

2 cdas de aceite de oliva.

Relleno

Un k de queso muzzarella.

100 g de aceitunas negras.

400 g de hongos.

100 g de tomates cherry.

200 g de panceta ahumada.

Un puerro.

Procedimiento

1Hidratar la harina de garbanzos con el agua; revolver bien para evitar grumos.

2Agregar el resto de los ingredientes para la masa.

3Dejar hidratar 2 horas y luego cocinar.

4Para el relleno, cocinar los hongos, el puerro y la panceta en una sartén con aceite de oliva.

5Condimentar y reservar.

6Calentar una placa en el horno con apenas un poco de aceite.

7Verter la mitad de la mezcla y llevar a horno durante 8 minutos a 200°.

8Retirar y colocar el relleno de verduras y panceta junto con la muzzarella.

9Verter la otra mitad y, por encima, agregar las aceitunas negras picadas.

10Llevar a un horno a 200° durante 10 minutos.

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2 Comentarios

Luis Güerri

octubre 21, 2019

Nosotros lo vemos bien, Santiago. Volvé a probar, por favor, y contanos cualquier cosa. Gracias por tu comentario. Saludos!

Santiago

octubre 16, 2019

Hola gente por favor corrijan el Link del vídeo no funciona, gracias.
Santiago

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