Fainá rellena

Name: Fainu00e1 rellena
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 500 g de harina de garbanzos.; 1,25 l de agua.; 15 g de sal.; Una cda de ajo en polvo.; Una cebolla de verdeo.; Una cda de oru00e9gano.; Pimienta, a gusto.; Una cda de romero.; 2 cdas de aceite de oliva.; Un k de queso muzzarella.; 100 g de aceitunas negras.; 400 g de hongos.; 100 g de tomates cherry.; 200 g de panceta ahumada.; Un puerro.

By Cucinare

octubre 16, 2019

Gabo Colacioppo te enseña a preparar un clásico de las pizzerías argentinas.

Ingredientes

500 g de harina de garbanzos.

1,25 l de agua.

15 g de sal.

Una cda de ajo en polvo.

Una cebolla de verdeo.

Una cda de orégano.

Pimienta, a gusto.

Una cda de romero.

2 cdas de aceite de oliva.

Relleno

Un k de queso muzzarella.

100 g de aceitunas negras.

400 g de hongos.

100 g de tomates cherry.

200 g de panceta ahumada.

Un puerro.

Procedimiento

1Hidratar la harina de garbanzos con el agua; revolver bien para evitar grumos.

2Agregar el resto de los ingredientes para la masa.

3Dejar hidratar 2 horas y luego cocinar.

4Para el relleno, cocinar los hongos, el puerro y la panceta en una sartén con aceite de oliva.

5Condimentar y reservar.

6Calentar una placa en el horno con apenas un poco de aceite.

7Verter la mitad de la mezcla y llevar a horno durante 8 minutos a 200°.

8Retirar y colocar el relleno de verduras y panceta junto con la muzzarella.

9Verter la otra mitad y, por encima, agregar las aceitunas negras picadas.

10Llevar a un horno a 200° durante 10 minutos.

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2 Comentarios

Cucinare

octubre 21, 2019

Nosotros lo vemos bien, Santiago. Volvé a probar, por favor, y contanos cualquier cosa. Gracias por tu comentario. Saludos!

Santiago