Fajitas post Navidad

Procedimiento

Tortillas de trigo rellenas de pollo

1Dorar la cebolla junto con el morrón, una vez dorado agregar las especias y por último agregar el pollo picado.

2Disponer 2 fetas de queso cheddar por tortilla, y una porción del relleno de pollo. Cerrar a la mitad y grillar.

Wraps con jamón y ensalada rusa

1Calentar unos segundos las tortillas.

2Mezclar la mayonesa con el queso blanco y untar las tortillas.

3Disponer una feta de jamón en cada una, luego la lechuga y 2 cucharadas de ensalada rusa. En el centro colocar 2 rodajas de huevo y cerrar como si fuera un canelón.

Quesadillas de cerdo mexicanas

1Cocinar el tomate picado en una sartén con aceite de oliva. Agregar la salsa de tomate, el cerdo y las especias.

2Rellenar las tortillas con la carne y la salsa de tomate, extendiéndola bien pero con cuidado que no sobresalga. Encima de la misma disponer la muzzarella.

3Cerrar la quesadilla colocando otra tortilla encima, dorar en una plancha de ambos lados y servir.