Fajitas post Navidad

diciembre 26, 2018

¡Aprovechá todo lo que te sobró de las comidas de Nochebuena y del 25 y armate estas opciones espectaculares!

Ingredientes

Tortillas de trigo rellenas de pollo

200 g de pollo.

4 tortillas de trigo.

½ cebolla.

½ morrón.

½ cdta de comino.

½ cdta de pimentón.

½ cdta de ají molido.

8 fetas de queso cheddar.

Wraps con jamón y ensalada rusa

2 porciones de ensalada rusa.

4 fetas de jamón cocido.

2 huevos.

4 hojas de lechuga.

3 cdas de queso blanco.

Una cda de mayonesa.

Quesadillas de cerdo mexicanas

4 tortillas de harina de trigo.

200 g de carne de cerdo picada deshilachada.

200 g de tomate en lata picado.

Una cdta de ají molido.

200 g de queso muzzarella.

Aceite de oliva.

Sal y pimienta, a gusto.

Procedimiento

Tortillas de trigo rellenas de pollo

1Dorar la cebolla junto con el morrón, una vez dorado agregar las especias y por último agregar el pollo picado.

2Disponer 2 fetas de queso cheddar por tortilla, y una porción del relleno de pollo. Cerrar a la mitad y grillar.

Wraps con jamón y ensalada rusa

1Calentar unos segundos las tortillas.

2Mezclar la mayonesa con el queso blanco y untar las tortillas.

3Disponer una feta de jamón en cada una, luego la lechuga y 2 cucharadas de ensalada rusa. En el centro colocar 2 rodajas de huevo y cerrar como si fuera un canelón.

Quesadillas de cerdo mexicanas

1Cocinar el tomate picado en una sartén con aceite de oliva. Agregar la salsa de tomate, el cerdo y las especias.

2Rellenar las tortillas con la carne y la salsa de tomate, extendiéndola bien pero con cuidado que no sobresalga. Encima de la misma disponer la muzzarella.

3Cerrar la quesadilla colocando otra tortilla encima, dorar en una plancha de ambos lados y servir.

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