Falafel

octubre 11, 2017

Un clásico de la cocina del Medio Oriente, en esta versión súper fácil y riquísima para que te animes a preparar en tu casa.

Ingredientes

250 g de garbanzos remojados toda la noche.

100 g de arvejas partidas remojadas también.

3 dientes de ajo.

2 cdas de harina.

1/2 sobrecito de levadura seca.

1/2 cebolla.

3 cdas de cilantro picado.

3 cdas de perejil picado.

-PARA SERVIR

Pan de pita.

Lechuga arrepollada.

Tomate en tiritas.

Pepino en cuadraditos.

Cebolla morada en juliana.

Salsa de yogur con limón.

Salsa picante.

Procedimiento

1Disponer todos los ingredientes en el vaso de la procesadora y formar una masa.

2Dejar descansar 20 minutos.

3Hacer unas bolitas un poco más grandes que el tamaño de una nuez.

4Achatarlas un poquito y freírlas en aceite de oliva.

5Servir en un pan de pita con todas estas guarniciones mencionadas, o las de su preferencia con la salsa de yogur, y al lado con la salsa picante para acompañar.

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