Cucinare TV Farfalle de colores By Cucinare julio 18, 2018 Un plato muy colorido de pasta casera, ideal para chicos y grandes. Lindísima receta de Gabo Colacioppo. Ingredientes PARA LA MASA NEGRA 200 g de harina 0000. 2 huevos. Un sobre de tinta de calamar. PARA LA MASA VERDE 200 g de harina 0000. 2 huevos. Una cda de espinaca cocida y escurrida sin agua. PARA LA MASA AMARILLA 200 g de harina 0000. 2 huevos. Una cda cúrcuma. PARA LA MASA ROJA 200 g de harina 0000. 2 huevos. Una cda extracto de tomate. PARA LA SALSA 200 g de panceta. Una taza de arvejas congeladas. Ajo picado, a gusto. Chili, c/n. 150 g de tomates cherry. PARA EL ARMADO Queso parmesano, c/n. Procedimiento PARA TODAS LAS MASAS 1Hacer una corona con la harina. 2En el centro, colocar los huevos y el ingrediente que tiñe (extracto, tinta de calamar o cúrcuma). 3Hacer una masa de cada color. 4Mezclar todos los ingredientes de cada masa por separado. 5Amasar hasta que quede una masa lisa. 6Descansar tapada con film 30 minutos. 7Estirar. 8Cortar con el rodillo haciendo rectángulos de 2 x 4 cm aproximadamente. 9Unir en el centro y cocinar en agua hirviendo. PARA LA SALSA 1En una sartén, quemar los tomates cherry, retirar y reservar. 2Dorar el ajo, el chili y la panceta. 3Incorporar las arvejas. 4Usar un poco de agua de cocción si es necesario. 5Incorporar los cherry a la sartén. Cocina italianaCucinare TVFarfalleFideosGabo ColacioppoMoñosPastasSalsasTinta calamar 00:00 0 Comentarios Cancelar respuestaComentarios ...All fields are required to submit a review.Nombre ... Email ...